Au coeur de Fuissé
depuis 1840

Une identification fine des terroirs les plus remarquables est à l'origine d'une vinification parcellaire qui a rapidement contribué à développer la notoriété du Domaine : la classification Tête de Cru et Hors Classe établie par Jeanne Ferret.

A son initiative, les vins ont été très tôt mis en bouteille au domaine, ce qui n'était pas chose courante à cette époque. Sa fille, Colette, a poursuivi ce travail en mettant l'accent sur l'élevage.
C'est dans cet esprit que la maison Louis Jadot a acquis cette propriété de 18 hectares en 2008. Audrey Braccini perpétue aujourd'hui le savoir-faire du domaine.

Audrey Braccini

Originaire de Lorraine, Audrey Braccini a fait de l'amphitéâtre de Fuissé son refuge tout comme Jeanne Ferret l'avait fait en quittant son charolais natal.

Issue d'une formation d'ingénieur des industries agro-alimentaires, Audrey a complété son parcours avec un Master Vigne et Vin et le Diplôme National d'œnologue à Montpellier SupAgro. Elle a fait ses débuts dans le Beaujolais où elle découvre les facettes du Gamay sur les terres de Fleurie. En 2008, la Maison Louis Jadot lui propose de diriger le Domaine Ferret. C'est d'une main exigeante et précise qu'Audrey continue à faire rayonner ces chardonnay de Pouilly-Fuissé avec une sensibilité déterminée propre aux femmes qui se succèdent au Domaine.

Maman de deux enfants, elle aime leur lire des histoires et partager avec eux les plaisirs simples de la cuisine. La proximité des Alpes lui permet de skier dès que possible avec des envies de voyage mais pas de contrées lointaines car elle est plus à l'aise sur des skis que dans un avion. Les paysages irlandais et les vignobles du Piémont sont ses destinations favorites.


Ce site utilise des cookies. En poursuivant la navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies.
En savoir plus
x